食堂承包商在國(guó)內(nèi)各城市承包學(xué)校食堂時(shí)，會(huì)嚴(yán)格要求自己，按照中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《節(jié)約食堂操作指南》規(guī)范自己的團(tuán)隊(duì)行為，要求食堂承包商規(guī)范流程，降低成本，充分發(fā)揮電子信息價(jià)格平臺(tái)的作用，進(jìn)一步規(guī)范日常采購(gòu)流程，科學(xué)評(píng)估，安全存儲(chǔ)。在日常生產(chǎn)過(guò)程中，原材料利用率大化，讓學(xué)校老師在自己品牌的食堂安全大膽地吃飯。

　　那食堂承包商是怎樣在每個(gè)學(xué)校建立節(jié)約型食堂的呢?以下由負(fù)責(zé)人為您詳細(xì)介紹：

　　首先，食堂承包商深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于停止餐飲浪費(fèi)的指示精神，以節(jié)約為榮，倡導(dǎo)團(tuán)餐行業(yè)樹(shù)立“嚴(yán)厲節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的時(shí)尚，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍和社會(huì)共識(shí)，以節(jié)約糧食為榮，以浪費(fèi)糧食為恥，自覺(jué)踐行光盤行為，從而強(qiáng)化食堂承包商的生態(tài)文明意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，是建設(shè)節(jié)約型食堂的總體政策。

　　其次，食堂承包商的工作目標(biāo)。就是隨時(shí)形成以勤儉節(jié)約為榮、以浪費(fèi)為恥的服務(wù)氛圍，倡導(dǎo)綠色生活，弘揚(yáng)我國(guó)社會(huì)主義核心價(jià)值觀，做一個(gè)有法可依的好社會(huì)主義公民。

　　第三，食堂承包商的具體操作。食堂承包商應(yīng)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，分配自己的工作，并根據(jù)實(shí)際工作制定工作計(jì)劃和流程。規(guī)范流程，降低成本，減少人為干預(yù)，提高資金使用效率，以餐飲采購(gòu)的五部法為手段管理供應(yīng)商。此外，食堂承包商應(yīng)根據(jù)自身服務(wù)能力和條件，制定科學(xué)的儲(chǔ)存流程，加強(qiáng)食品原料的儲(chǔ)存，堅(jiān)決杜絕食品安全事故，避免不必要的費(fèi)用。

　　第四，食堂承包商要做好宣傳工作，在食堂的顯眼位置貼上宣傳口號(hào)，讓節(jié)約意識(shí)成為全校師生的共識(shí)。倡導(dǎo)綠色用餐、殘食分類、低碳行動(dòng)、綠色生活、光盤行動(dòng)，從而在我們社會(huì)營(yíng)造良好節(jié)儉的社會(huì)氛圍。