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如何配置重慶快餐配送日常菜譜

2022-06-08 16:17:27

現(xiàn)在很多公司和單位都有自己的食堂。這些食堂每天都有很好的員工膳食,但許多員工抱怨食堂的重復(fù)率太高。那么,食堂應(yīng)該如何匹配員工的日常食譜呢?接下來,重慶快餐配送公司將介紹幾種食譜搭配方法。

方法一,報制菜譜計劃。

食堂主管和廚師將在每周五討論下周的食譜,根據(jù)員工的口味制定相應(yīng)的食譜,并保持每周食譜的重復(fù)性。制定的食譜在餐廳公布,接受員工和工廠領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督,減少甚至消除大多數(shù)員工討厭的菜肴,并適當(dāng)增加員工喜歡的菜肴的產(chǎn)量頻率。

方法二,自由餐食譜計劃。

重慶快餐配送

除了制定基本的每周食譜外,我們還將增加食堂食譜的多選供應(yīng)模式,每餐可以達(dá)到幾十種菜肴;加上特色套餐、鹵味、意大利面糕點、辣、單點炒等豐富食品,滿足員工的食品需求。

方法三:個性食譜:針對一些特殊行業(yè)制定個性食譜。

家具企業(yè)和其他粉塵較多的工廠應(yīng)增加吸附粉塵的菜肴的數(shù)量和頻率,如豬紅(需要正式渠道);化工企業(yè)、工礦冶煉、金銀珠寶企業(yè)等重金屬含量較重的工廠應(yīng)始終保留海帶、木耳、綠豆、蘆筍、萵苣、花椰菜、紫菜、大蒜等具有良好解毒食品效果的美味佳肴;年輕人較多的工廠和企業(yè)應(yīng)注重各種顏色、酸辣和各種食譜。女孩們喜歡它。


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