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有些人不太關(guān)注食堂承包食品配送公司的物流。很多人不太了解食堂食品配送公司的物流自營與外包的利弊關(guān)系。今天就讓小編給大家介紹一下。
食堂食品配送公司的物流配送是一個非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，也是服務(wù)質(zhì)量和成本的重要環(huán)節(jié)。很多餐飲公司都有自己的配送團(tuán)隊。其實如果你是JD.COM這樣的大企業(yè)，選擇自營，控制自己的主動權(quán)，是非常重要的。但對于一些小企業(yè)或者剛起步的食堂食品配送公司來說，外包將是長期經(jīng)營的選擇。一般來說，在食堂食品配送公司發(fā)展的初期，自營會是一件相對劃算的事情。當(dāng)一家食堂的食品配送公司選擇一個模型配送公司時，它是相對好的。
一般來說，和二三線城市一樣，蔬菜是成本相對較高的配送，所以食堂食品配送公司需要時刻關(guān)注蔬菜價格的變化趨勢。而且，隨著蔬菜價格的上漲，我們會發(fā)現(xiàn)新鮮食品的配送也開始相應(yīng)上漲。
說到這里，食堂承包食品配送公司的自營和外包比例應(yīng)該如何匹配?這也是一個需要注意平衡的問題。我們需要考慮食堂食品配送公司所在的城市，這個城市的成本是多少，以及食堂食品配送公司配送中的風(fēng)險。只有綜合考慮，才能確定食堂食品配送公司自營物流與外包物流的比例，實現(xiàn)與客戶的長期雙贏。
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