向工業(yè)企業(yè)學(xué)習(xí)，因?yàn)楣S復(fù)制品可以批量銷售和標(biāo)準(zhǔn)化，它不僅是菜肴的標(biāo)準(zhǔn)化，而且是管理、制度化和流程化的標(biāo)準(zhǔn)化。今后，餐飲業(yè)員工的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)和教育也將必不可少。做大做強(qiáng)的餐飲企業(yè)必須是工廠化、制度化的企業(yè)。

　　食品飲料產(chǎn)業(yè)不能通過產(chǎn)業(yè)鏈無限延伸，這不符合社會(huì)化大規(guī)模生產(chǎn)進(jìn)步和發(fā)展的動(dòng)力。它必須在關(guān)鍵原材料中，與上游企業(yè)形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展形成戰(zhàn)略關(guān)系，而不是無限期地向上發(fā)展。

　　綠色健康、資本市場、政府等都需要這一關(guān)鍵詞，大型餐飲企業(yè)進(jìn)行多業(yè)態(tài)經(jīng)營，包括便利店、茶館、大型高端會(huì)所等，這樣一個(gè)多元化、復(fù)雜的餐飲集團(tuán)必然會(huì)出現(xiàn)。

　　一洗、二浸、三熱、四炒蔬菜都怕農(nóng)藥殘留，特別是在淡季蔬菜，這比淡季蔬菜更難生長，所以需要大量農(nóng)藥來維持生長，所以必須清洗干凈。

　　這種只吃貴而不對勁的銷售當(dāng)然不能代表未來，重慶食堂承包公司餐飲介紹說：未來一定要提供高性價(jià)比的品牌，才能長期走下去。極端發(fā)展只能是個(gè)體店的階段性戰(zhàn)略，不能是永久性戰(zhàn)略。集體用餐可以擴(kuò)大。未來，100億企業(yè)將走出團(tuán)購。

　　互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)通信技術(shù)的出現(xiàn)必將給餐飲業(yè)的整個(gè)游戲規(guī)則、市場規(guī)則和經(jīng)營理念帶來巨大的沖擊和變化。